原料:金针菇150克,小号的胡萝卜1/3根,切丝。豆腐半斤切块。
做法:金针菇焯水,这样可以去掉它上面的黏液,更加爽口。把豆腐块放锅里煎到两面金黄,然后把胡萝卜丝放进翻炒几下。这时再加料酒,生抽,糖,胡椒粉拌炒均匀。把刚才焯好水的金针菇放进去,加一杯水稍煮。等到汤汁变少的时候勾芡,加少许蚝油拌匀出锅,撒香菜就得了!
韩国泡菜汤
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