14种美味金针菇的做法
发布时间: 2014-01-03 19:54:36
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14种美味金针菇的做法 - 缘水禅心 -


材料:杭椒4个、独蒜2个(也可以用普通的蒜瓣儿)、金针菇一袋、盐、鸡精适量
做法:

1.金针菇把根部的杂志去除 稍稍清洗一下,不要用力搓揉,然后用手撕成一丛丛的,杭椒去茎后切成约2厘米长的段儿。独蒜切成薄片,也可以用一般的蒜瓣 就是切片时可能麻烦一些 实在很难操作的话 就拍成茸吧

2.油锅里加入底油,烧热后 转成中火 下蒜片和辣椒段一起慢慢炒出香味,直至蒜片开始变黄;

3.下金针菇,转成大火快速翻炒均匀,加入1勺盐、1勺鸡精调味;4.翻炒均匀,待金针菇变软 锅中开始出现汤汁时即可关火盛出。

食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。提醒大家变质的金针菇不要吃。金针菇宜熟食,不宜生吃。脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。

 

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